食品科学2002，Vol.23Issue(8)：162-165,4.
碱解麦麸制备阿魏酸的研究
Study on Ferulic - acid Release from Wheat Bran Treated With Sodium hydroxide
欧仕益 1张颖 1张景 1吴岳恒 1谢德明1
作者信息
- 1. 暨南大学食品科学与工程系,广州,510632
- 折叠
引用本文复制引用
欧仕益,张颖,张景,吴岳恒,谢德明..碱解麦麸制备阿魏酸的研究[J].食品科学,2002,23(8):162-165,4.
