食品科学2007，Vol.28Issue(6)：163-167,5.
鱼制品脱腥工艺的研究
Study on Deodourization Process of Fish
陈奇 1黄寿恩2
作者信息
- 1. 长沙理工大学生物与食品工程学院,湖南,长沙,410076
- 2. 食品与机械杂志社,湖南,长沙,410077
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摘要
关键词
脱腥/紫苏混合液/酵母/海鱼仔/鲢鱼分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈奇,黄寿恩..鱼制品脱腥工艺的研究[J].食品科学,2007,28(6):163-167,5.
