食品工业科技Issue(2)：164-165,2.
桑葚果醋发酵工艺条件的研究
Research on processing technology of mulberry vinegar fermentation
摘要
关键词
桑葚/酒精发酵/醋酸发酵/正交实验分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐辉艳,濮智颖,王汉屏,孙晓东,李慧芸..桑葚果醋发酵工艺条件的研究[J].食品工业科技,2009,(2):164-165,2.基金项目
陕西省教育厅自然科学基金项目(07J182). （07J182）
