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不同贮藏温度对双孢蘑菇生理特性的影响

石启龙 王相友 王娟 赵亚 朱继英

食品工业科技2005,Vol.26Issue(3):165-166,169,3.
食品工业科技2005,Vol.26Issue(3):165-166,169,3.

不同贮藏温度对双孢蘑菇生理特性的影响

Effect of different temperature on physiological character istics of Agaricus bisporus

石启龙 1王相友 1王娟 1赵亚 1朱继英1

作者信息

  • 1. 山东理工大学轻工与农业工程学院,淄博,255049
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摘要

关键词

双孢蘑菇/贮藏/生理特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

石启龙,王相友,王娟,赵亚,朱继英..不同贮藏温度对双孢蘑菇生理特性的影响[J].食品工业科技,2005,26(3):165-166,169,3.

基金项目

山东省科学技术厅资助项目(项目编号:012010108). (项目编号:012010108)

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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