食品工业科技2007，Vol.28Issue(9)：165-168,4.
超声波辅助酸水解大豆异黄酮的研究
Research on acid hydrolyze of soy isoflavone with ultrasonic assistant
蒋磊 1于国萍 1代微1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,教育部大豆生物学重点实验室,黑龙江哈尔滨,150030
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蒋磊,于国萍,代微..超声波辅助酸水解大豆异黄酮的研究[J].食品工业科技,2007,28(9):165-168,4.
