食品科学2007，Vol.28Issue(11)：165-170,6.
潮州柑果皮色素的提取及稳定性研究
Study on Extraction and Pigment Stability from Citrus reticulata Peel
郭守军 1杨永利 1陈齐营 1张尚元 1黄泓 1蔡瑞武1
作者信息
- 1. 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041
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摘要
关键词
潮州柑/果皮/色素/提取/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭守军,杨永利,陈齐营,张尚元,黄泓,蔡瑞武..潮州柑果皮色素的提取及稳定性研究[J].食品科学,2007,28(11):165-170,6.
