食品工业科技Issue(4)：166-167,170,3.
酵母粉浓度对酸奶菌发酵动力参数的影响
Effect of yeast extract concentration on the fermentation kinetic parameters of yoghurt strains
摘要
关键词
酸奶菌株/酵母粉浓度/分批发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艾黎,杜鹏,霍贵成..酵母粉浓度对酸奶菌发酵动力参数的影响[J].食品工业科技,2009,(4):166-167,170,3.基金项目
东北农业大学创新团队资助(CXT007-2-1) （CXT007-2-1）
黑龙江省博士后资助(LBH-Z08251). （LBH-Z08251）
