食品科学2006，Vol.27Issue(7)：166-169,4.
辐射加工技术在食品生产中的应用研究
Study on Application of Radiation Processing Technology on Food Production
朱军 1杨宗渠 1宋卫东 1赵惠东 1周杰 1王允 1赵梅红 1全彦君1
作者信息
- 1. 河南省科学院同位素研究所,河南,郑州,450052
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摘要
关键词
辐射加工技术/大豆蛋白/理化指标/功能性分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱军,杨宗渠,宋卫东,赵惠东,周杰,王允,赵梅红,全彦君..辐射加工技术在食品生产中的应用研究[J].食品科学,2006,27(7):166-169,4.
