食品工业科技Issue(2)：166-169,4.
生物转化法应用重组谷氨酰转肽酶合成L-茶氨酸
Production of L-theanine by bioconversion with recombinant γ-Glutamyltranspeptidase
贾晓鹤 1陈莉 1赵宁伟 1殷志敏1
作者信息
- 1. 南京师范大学生命科学学院,江苏南京,210097
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摘要
关键词
GGT/工程菌/酶法合成/L-茶氨酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾晓鹤,陈莉,赵宁伟,殷志敏..生物转化法应用重组谷氨酰转肽酶合成L-茶氨酸[J].食品工业科技,2008,(2):166-169,4.
