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臭氧水处理对绿芦笋贮藏品质的影响

高文庚 杨萍芳

食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：167-169,3.
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食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：167-169,3.

臭氧水处理对绿芦笋贮藏品质的影响

Effect of Ozonated Water on the Quality Change of Green Asparagus

高文庚 1杨萍芳2

作者信息

  • 1. 运城学院生命科学系,运城,044000
  • 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
  • 折叠

摘要

关键词

臭氧水/绿芦笋/贮藏/品质变化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高文庚,杨萍芳..臭氧水处理对绿芦笋贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2006,32(10):167-169,3.

基金项目

运城学院科研基金资助项目(No.2005205) （No.2005205）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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