食品科学2006，Vol.27Issue(9)：167-171,5.
婴儿配方乳蛋白水解物在酶-膜反应器中连续化生产试验研究
Study on Infant Formulas in a Continuous Stirred Tank Enzyme-membrane Reactor
陈静 1张和平 2孙健3
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
- 2. 内蒙古农业大学,乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古,呼和浩特,010018
- 3. 蒙牛乳业(北京)有限责任公司,北京,101107
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摘要
关键词
婴儿配方乳/酶-膜反应器/水解/蛋白质/胰蛋白酶/牛乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈静,张和平,孙健..婴儿配方乳蛋白水解物在酶-膜反应器中连续化生产试验研究[J].食品科学,2006,27(9):167-171,5.
