食品科学2007，Vol.28Issue(10)：168-170,3.
啤酒废酵母中蛋白质提取工艺的研究
Study on Extraction of Protein from Waste Brewer's Yeast
摘要
关键词
啤酒废酵母/蛋白质/酶解/提取工艺/体外消化率分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘蓉,邓泽元,李瑞贞..啤酒废酵母中蛋白质提取工艺的研究[J].食品科学,2007,28(10):168-170,3.基金项目
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540) （IRT0540）
南昌大学校基金资助项目 （）
