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藏食品糌粑的工艺研究

拉本

食品工业科技Issue(8)：168-170,3.
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食品工业科技Issue(8)：168-170,3.

藏食品糌粑的工艺研究

Study on the process technology of Tibetan parched flour

拉本1

作者信息

  • 1. 青海师范大学生命与地理科学学院,青海西宁,810008
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摘要

关键词

藏食品/糌粑/工艺

分类

轻工纺织

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拉本..藏食品糌粑的工艺研究[J].食品工业科技,2007,(8):168-170,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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