食品科学2005，Vol.26Issue(7)：169-171,3.
蛋白水解液中多肽含量的测定方法
Determination of Content of Peptides in Protein Hydrolysates
鲁伟 1任国谱 2宋俊梅1
作者信息
- 1. 山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250100
- 2. 湖南亚华乳业博士后工作站,湖南,长沙,410006
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鲁伟,任国谱,宋俊梅..蛋白水解液中多肽含量的测定方法[J].食品科学,2005,26(7):169-171,3.
