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食品科学
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苹果冷冻干燥工艺优化
苹果冷冻干燥工艺优化
白杰
曹晓虹
罗瑞明
周玉霞
食品科学
2005，Vol.26
Issue(3)：169-173,5.
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食品科学
2005，Vol.26
Issue(3)
：169-173,5.
苹果冷冻干燥工艺优化
The Optimization of Freeze-drying Technology of Apple
白杰
1
曹晓虹
2
罗瑞明
1
周玉霞
1
作者信息
1.
宁夏大学农学院,宁夏,银川,750021
2.
宁夏永康技术工程公司,宁夏,银川,750001
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摘要
关键词
苹果
/
冷冻干燥
/
工艺优化
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
白杰,曹晓虹,罗瑞明,周玉霞..苹果冷冻干燥工艺优化[J].食品科学,2005,26(3):169-173,5.
基金项目
国家科技部中小企业创新基金资助项目 （）
食品科学
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-6630
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