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青稞膳食纤维微波法提取工艺的研究

王若兰 姚玮华

食品科学2005，Vol.26Issue(6)：169-174,6.
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食品科学2005，Vol.26Issue(6)：169-174,6.

青稞膳食纤维微波法提取工艺的研究

Study on Microwave Extraction of Dietary Fiber in Hull-less Barley Bran

王若兰 1姚玮华1

作者信息

  • 1. 河南工业大学,河南,郑州,450052
  • 折叠

摘要

关键词

青稞/膳食纤维/β-葡聚糖

分类

化学化工

引用本文复制引用

王若兰,姚玮华..青稞膳食纤维微波法提取工艺的研究[J].食品科学,2005,26(6):169-174,6.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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