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果味干酪加工工艺

李先保 项燕

食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(3)：169-174,6.
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食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(3)：169-174,6.

果味干酪加工工艺

Study on Processing Technology of Fresh Fruit Flavor Cheese

李先保 1项燕1

作者信息

  • 1. 安徽科技学院工学院,安徽,凤阳,233100
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摘要

关键词

果味干酪/香蕉果浆/加工工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李先保,项燕..果味干酪加工工艺[J].食品与发酵工业,2009,35(3):169-174,6.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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