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果蔬复合香肠的开发研究

周亚军 王凯 石晶 张爱媛 王淑杰

食品与机械Issue(6)：17，19,2.
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食品与机械Issue(6)：17，19,2.

果蔬复合香肠的开发研究

Research and development of compound sausage with vegetable and fruit

周亚军 1王凯 1石晶 2张爱媛 2王淑杰2

作者信息

  • 1. 吉林大学生物与农业工程学院，长春130022
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摘要

关键词

果蔬/复合香肠

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周亚军,王凯,石晶,张爱媛,王淑杰..果蔬复合香肠的开发研究[J].食品与机械,2002,(6):17，19,2.

食品与机械

1003-5788

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