食品工业科技Issue(2)：170-171,174,3.
壳聚糖在月饼保鲜中的应用
The application of chitosan in moon cake preservation
摘要
关键词
壳聚糖/月饼保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁初光,曾庆孝,吴小勇,张延杰..壳聚糖在月饼保鲜中的应用[J].食品工业科技,2006,(2):170-171,174,3.基金项目
广东省科技厅资助项目(2002C20314) （2002C20314）
广东省海洋渔业局资助项目(AZ200099H01). （AZ200099H01）
