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低糖胡萝卜苦瓜复合果酱的研制

付晓萍 吴敏 高斌 胡清虎

现代食品科技2008，Vol.24Issue(2)：170-172,3.
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现代食品科技2008，Vol.24Issue(2)：170-172,3.

低糖胡萝卜苦瓜复合果酱的研制

Preparation of Low-sugar Compound Jam with Balsam Pear and Carrot

付晓萍 1吴敏 1高斌 1胡清虎1

作者信息

  • 1. 云南农业大学食品科技学院,云南,昆明,650201
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摘要

关键词

低糖/果酱/胡萝卜/苦瓜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

付晓萍,吴敏,高斌,胡清虎..低糖胡萝卜苦瓜复合果酱的研制[J].现代食品科技,2008,24(2):170-172,3.

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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