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食品与机械
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乙醇法提取紫背天葵红色素液的稳定性研究
乙醇法提取紫背天葵红色素液的稳定性研究
陈丽玉
林启训
胡亮
龚荔丽
食品与机械
Issue(5)：17-19,3.
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食品与机械
Issue(5)
：17-19,3.
乙醇法提取紫背天葵红色素液的稳定性研究
The stability of red pigment extract from Begonia fimbristipula hance with ethanol
陈丽玉
1
林启训
2
胡亮
2
龚荔丽
2
作者信息
1.
福建农林大学食品学院，福州350002
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摘要
关键词
乙醇
/
提取
/
紫背天葵
/
红色素
/
稳定性
分类
轻工纺织
引用本文
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陈丽玉,林启训,胡亮,龚荔丽..乙醇法提取紫背天葵红色素液的稳定性研究[J].食品与机械,2003,(5):17-19,3.
食品与机械
ISSN：
1003-5788
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