食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：17-19,3.
透性化植物乳酸杆菌细胞L-阿拉伯糖异构酶表观活力的研究
Study on the Apparent Activity of L-arabinose Isomerase using Permeabilization of Lactobacillus plantarum cells
张华 1江波 1潘蓓蕾 2周瑜亭1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,无锡,214036
- 2. 中国食品科学技术学会,北京,100833
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摘要
关键词
植物乳酸杆菌/L-阿拉伯糖异构酶/酶活/透性化细胞/塔格糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
张华,江波,潘蓓蕾,周瑜亭..透性化植物乳酸杆菌细胞L-阿拉伯糖异构酶表观活力的研究[J].食品与发酵工业,2006,32(10):17-19,3.
