中外葡萄与葡萄酒Issue(7)：17-19,3.
葡萄品种、产区及酿造工艺对酒中白藜芦醇的影响
Influence of grapevine varieties,growing reginos and fermentation te4chniques on resveratrol in dry red wine
俞然 1尹吉泰 1邢凯 1火兴三 1王燕 1张军1
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- 1. 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,天津,300402
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摘要
关键词
白藜芦醇/葡萄酒/梅鹿辄/赤霞珠分类
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俞然,尹吉泰,邢凯,火兴三,王燕,张军..葡萄品种、产区及酿造工艺对酒中白藜芦醇的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2009,(7):17-19,3.
