食品工业科技2002，Vol.23Issue(5)：17-19,3.
冷却肉的保鲜试验
Preservation tests of cooled beef in different conditions
黄艾祥 1葛长荣 1胡永金 1李全旺 1管毓丽 1梁中伟2
作者信息
- 1. 云南农大食品科技学院,昆明,650201
- 2. 云南香格里拉畜产品开发公司
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黄艾祥,葛长荣,胡永金,李全旺,管毓丽,梁中伟..冷却肉的保鲜试验[J].食品工业科技,2002,23(5):17-19,3.
