乳业科学与技术2009，Vol.32Issue(1)：17-20,4.
一种低脂低糖酸奶的研制
The Development and Production of a Low-fat and Low-sugar Yogurt
摘要
关键词
低脂/低糖/酸奶/感官品质/粘度分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐致远,吴艳,蔡文白..一种低脂低糖酸奶的研制[J].乳业科学与技术,2009,32(1):17-20,4.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2007从102353).国家"十一五"科技支撑计划(No.2006BAD04A14) . （863计划）
