期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年份
益生菌调控肠道菌群在非酒精性脂肪性肝病防治中的作用机制与干预策略
李京瑾;全柯谕;孙志宏1-11
猕猴桃粉对不同菌株发酵羊乳理化性质及风味特性的影响
鱼喆喆;周祝宇;杨思雨;容金琪;吕欣38-44
乳杆菌属细菌分类学地位的动态调整对其产业应用的影响研究进展
杜奕瑶;刘文俊30-37
唾液链球菌嗜热亚种BD9818安全性及其后生元助睡眠功效分析
贾宏信;苏米亚45-50
乳源益生菌调控2型糖尿病的分子机制与应用研究进展
巴合班·叶尔江;刘学莲;热孜亚·别尔迪木拉提;塔布斯·马那尔;新华·那比12-19
益生菌在婴儿配方乳粉中的应用研究进展
丁世蓉;张爽;许倩;范荣波;张莉丽20-29
特殊医学用途配方食品中45种全氟化合物高通量检测
张明星;杨层层;马俊美60-66
母乳低聚糖的生理功能及其在婴幼儿配方乳粉中的应用研究进展
张庆;乔志勇;卢友锋;杜晓雅75-80
焙烤预处理对脱脂油莎豆粕乳风味、品质的影响及其货架期预测
杨晨鹤;蒲迎琪;关淳博;张艳荣51-59
乳源生物活性肽研究进展
洪青;王国骄;贾向飞;雍靖怡67-74