中国食品学报2002，Vol.2Issue(1)：17-21,5.
干红毛樱桃酒酿造工艺研究
Study on the Technique of Producing "Prunus tomentosa Thunb " Wine
高海生 1蔺毅峰 2李春华 1张红新1
作者信息
- 1. 河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600
- 2. 运城高等专科学院,044000
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摘要
关键词
毛樱桃/出汁率/降酸处理/低温发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
高海生,蔺毅峰,李春华,张红新..干红毛樱桃酒酿造工艺研究[J].中国食品学报,2002,2(1):17-21,5.
