食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(5)：17-21,5.
4种不同品种蚕豆淀粉理化性质分析
Physicochemical Properties of Starch from Four Cultivars Faba Bean in China
摘要
关键词
蚕豆/淀粉/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
潘元风,唐书泽,谭斌..4种不同品种蚕豆淀粉理化性质分析[J].食品与发酵工业,2007,33(5):17-21,5.基金项目
科技部国家"十一五"科技支撑计划项目(No.2006BAD02801) （No.2006BAD02801）
