食品科学2009，Vol.30Issue(1)：173-176,4.
莲藕多酚氧化酶的纯化方法研究
Purification of Polyphenol Oxidase from Lotus Roots
摘要
关键词
莲藕/多酚氧化酶/纯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡婉峰,赵洪雷,万琼红,李春美,陈美红..莲藕多酚氧化酶的纯化方法研究[J].食品科学,2009,30(1):173-176,4.基金项目
武汉市青年科技晨光计划项目(20065004116-24) （20065004116-24）
