食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(8)：173-179,7.
汉麻籽蛋白的提取及性质研究
Extraction and Properties of Hempseed Protein
张涛 1卢蓉蓉 2钱平 1何锦风 2陈天鹏3
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
- 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
- 3. 总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心,北京,100082
- 折叠
摘要
关键词
汉麻籽蛋白/提取/蛋白质得率/氮溶指数分类
轻工纺织引用本文复制引用
张涛,卢蓉蓉,钱平,何锦风,陈天鹏..汉麻籽蛋白的提取及性质研究[J].食品与发酵工业,2008,34(8):173-179,7.
