食品工业科技Issue(12)：174-176,3.
菜籽多肽脱苦工艺的初步研究
A primary research on debitterize technology of rapeseed peptide
肖睿 1肖志刚 1刘尊元 1辛愿1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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摘要
关键词
菜籽多肽/脱苦工艺/聚乳酸/包埋率分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖睿,肖志刚,刘尊元,辛愿..菜籽多肽脱苦工艺的初步研究[J].食品工业科技,2008,(12):174-176,3.
