食品工业科技Issue(3)：175-177,181,4.
罗伊氏乳杆菌发酵生产亚油酸异构酶的研究
Study on production and enzyme characterization of linoleic acid isomerase by Lactobacillus reuteri
摘要
关键词
罗伊氏乳杆茵/亚油酸异构酶/酶学性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩春然,王金凤,刘宝森,王铎..罗伊氏乳杆菌发酵生产亚油酸异构酶的研究[J].食品工业科技,2009,(3):175-177,181,4.基金项目
黑龙江省科技厅十一五攻关项目(2006G0687-00). （2006G0687-00）
