食品工业科技2005，Vol.26Issue(3)：176-177,2.
毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸
Determination of trans fatty acids in food by capillary gas chromatography
鲍忠定 1秦志荣 1顾秀英 1许荣年 1黄建颖2
作者信息
- 1. 浙江公正检验中心有限公司,杭州,310009
- 2. 宁波大学理学院,宁波,315211
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摘要
关键词
毛细管气相色谱法/食品/反式脂肪酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
鲍忠定,秦志荣,顾秀英,许荣年,黄建颖..毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸[J].食品工业科技,2005,26(3):176-177,2.
