食品科学2009，Vol.30Issue(9)：176-179,4.
氧应力和前体氨基酸对酿酒酵母合成谷胱甘肽的影响
Effects of Oxygen Stress and Precursor Amino Acids on Glutathione Production by Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
谷胱甘肽/酿酒酵母/氧应力/前体氨基酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
江洁,卜红宇..氧应力和前体氨基酸对酿酒酵母合成谷胱甘肽的影响[J].食品科学,2009,30(9):176-179,4.基金项目
辽宁省教育厅科研项目(20060154):大连民族学院博士启动基金项目(20066206) （20060154）
