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银杏叶提取物中黄酮苷酶法转化苷元的研究

王建伟 李岱龙 孙君社

食品工业科技Issue(4)：177-179,3.
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食品工业科技Issue(4)：177-179,3.

银杏叶提取物中黄酮苷酶法转化苷元的研究

Research on biotransformation from flavonoidal glycosides to aglycones in GBE

王建伟 1李岱龙 1孙君社2

作者信息

  • 1. 山东永春堂生物科技有限公司,山东,泗水,273200
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100019
  • 折叠

摘要

关键词

银杏叶提取物/转化/银杏苷/银杏苷元黄酮

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王建伟,李岱龙,孙君社..银杏叶提取物中黄酮苷酶法转化苷元的研究[J].食品工业科技,2008,(4):177-179,3.

基金项目

国家火炬计划项目(2005EB020975). （2005EB020975）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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