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降血糖面包的研制和功能性研究

刘颖郭柳霞樊祥富段善海

食品工业科技Issue(2)：179-181,3.

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食品工业科技Issue(2)：179-181,3.

降血糖面包的研制和功能性研究

A research on the hypoglycemic bread and its functional effects

刘颖 ¹郭柳霞 ¹樊祥富 ¹段善海¹

作者信息

1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨,150076
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摘要

关键词

降血糖面包/血糖/抗氧化

分类

轻工纺织

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刘颖,郭柳霞,樊祥富,段善海..降血糖面包的研制和功能性研究[J].食品工业科技,2005,(2):179-181,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-0306

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