食品工业科技2006，Vol.27Issue(6)：179-182,186,5.
压致升温及其对超高压下微生物失活的影响
Adiabatic compression heating and its effect on microbial inactivation under high pressure
摘要
关键词
压致升温/微生物/失活分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟秀霞,李汴生,李琳,黄敏胜,叶久东..压致升温及其对超高压下微生物失活的影响[J].食品工业科技,2006,27(6):179-182,186,5.基金项目
国家自然科学基金重点项目(20436020) （20436020）
广东省自然科学基金项目(05006597)资助. （05006597）
