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食品科学
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燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定
燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定
吕耀昌
王强
赵炜
邓万和
食品科学
2005，Vol.26
Issue(1)：180-182,3.
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食品科学
2005，Vol.26
Issue(1)
：180-182,3.
燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定
Enzymic Determination of β-glucan in Oat and Barley
吕耀昌
1
王强
1
赵炜
1
邓万和
1
作者信息
1.
中国农业科学院作物品质资源研究所,北京,100081
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摘要
关键词
燕麦
/
大麦
/
β-葡聚糖
/
测定
分类
生物科学
引用本文
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吕耀昌,王强,赵炜,邓万和..燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定[J].食品科学,2005,26(1):180-182,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-6630
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