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食品科学
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胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的研制
胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的研制
陈佩
田呈瑞
党辉
食品科学
2007，Vol.28
Issue(12)：180-182,3.
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食品科学
2007，Vol.28
Issue(12)
：180-182,3.
胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的研制
Study on Fermented Bifidobacteria Beverage of Carrot-jujube Compound Juice
陈佩
1
田呈瑞
1
党辉
1
作者信息
1.
陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
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摘要
关键词
胡萝卜
/
红枣
/
双歧杆菌
分类
生物科学
引用本文
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陈佩,田呈瑞,党辉..胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的研制[J].食品科学,2007,28(12):180-182,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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