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壳聚糖-麦饭石对梨果汁的澄清作用

李增新 高华 杨波 孟韵

食品科学2007，Vol.28Issue(9)：180-182,3.
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食品科学2007，Vol.28Issue(9)：180-182,3.

壳聚糖-麦饭石对梨果汁的澄清作用

Clarification of Medicinal Stone Maifanshi -Chitosan for Pear Juices

李增新 1高华 2杨波 1孟韵1

作者信息

  • 1. 青岛大学师范学院化学系,山东,青岛,266071
  • 2. 青岛大学医学院药学系,山东,青岛,266071
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摘要

关键词

梨果汁/壳聚糖/麦饭石/澄清

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李增新,高华,杨波,孟韵..壳聚糖-麦饭石对梨果汁的澄清作用[J].食品科学,2007,28(9):180-182,3.

基金项目

青岛市科技发展计划项目(05-1-NS-58) （05-1-NS-58）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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