中外葡萄与葡萄酒Issue(2)：18-20,3.
不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响
Effect of different yeasts and pectic enzymes on the physical and chemical parameters of red wine
摘要
关键词
酵母/果胶酶/红葡萄酒/理化指标分类
轻工纺织引用本文复制引用
王志东,张军翔,王琨,李梅..不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2007,(2):18-20,3.基金项目
2006年宁夏回族自治区科技攻关项目 （）
