食品工业科技2006，Vol.27Issue(1)：183-185,189,4.
米曲霉β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的工艺研究
Synthesis of galato-oligosaccharide by β –galactosidase from Aspergillus oryzae
摘要
关键词
米曲霉/低聚半乳糖/β-半乳糖苷酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
许牡丹,杨伟东,柯蕾,檀志芬,崔丽娜..米曲霉β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的工艺研究[J].食品工业科技,2006,27(1):183-185,189,4.基金项目
陕西省自然科学基金资助项目(2001SM29). （2001SM29）
