食品科学2007，Vol.28Issue(12)：183-187,5.
哈密瓜变温压差膨化干燥工艺研究
Explosion Puffing Drying of Hami-melon at Modified Temperature and Pressure
孟宪军 1王杕 1毕金峰2
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
- 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
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摘要
关键词
哈密瓜/变温压差/膨化干燥/影响因素分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟宪军,王杕,毕金峰..哈密瓜变温压差膨化干燥工艺研究[J].食品科学,2007,28(12):183-187,5.
