食品科学2009，Vol.30Issue(5)：184-186,3.
牛乳中产耐高温蛋白酶嗜冷菌的分离及鉴定研究
Study on Isolation and Identification of Thermotolerant Protease-producing Psychrophiles in Milk
刘敏 1曹志军 1母智深 1李艳梅1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学职业技术学院,内蒙古,包头,014109
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摘要
关键词
嗜冷菌/耐高温蛋白酶/分离/鉴定分类
生物科学引用本文复制引用
刘敏,曹志军,母智深,李艳梅..牛乳中产耐高温蛋白酶嗜冷菌的分离及鉴定研究[J].食品科学,2009,30(5):184-186,3.
