中国食品学报2006，Vol.6Issue(1)：184-188,5.
翡翠贻贝气调保鲜包装研究
Study on the Modified Atmosphere Packaging of Green Mussels(Perna Viridis)
徐航 1程裕东 1雷桥 1曹婕1
作者信息
- 1. 上海水产大学食品学院,上海,200090
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摘要
关键词
翡翠贻贝/气调包装/气体浓度变化/需氧菌总数/总样发性盐基氮/pH值分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐航,程裕东,雷桥,曹婕..翡翠贻贝气调保鲜包装研究[J].中国食品学报,2006,6(1):184-188,5.
