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酪蛋白源ACE抑制肽的精制

姜瞻梅 田波 霍贵成

食品工业科技Issue(2)：187-189,3.
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食品工业科技Issue(2)：187-189,3.

酪蛋白源ACE抑制肽的精制

Desalting of angiotensin converting enzyme inhibitory peptides derived from casein hydrolysates

姜瞻梅 1田波 2霍贵成1

作者信息

  • 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨,150030
  • 2. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
  • 折叠

摘要

关键词

脱盐处理/ACE抑制活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜瞻梅,田波,霍贵成..酪蛋白源ACE抑制肽的精制[J].食品工业科技,2007,(2):187-189,3.

基金项目

国家"十五"重点攻关项目(2002BA901A46). （2002BA901A46）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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