食品科学2006，Vol.27Issue(8)：187-190,4.
西番莲果汁加工工艺研究
Study on Processing Technology of Passion Fruit Juice
黄国清 1肖仔君 2梁小颖 1朱能爱1
作者信息
- 1. 韶关学院食品工程系,广东,韶关,512005
- 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
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摘要
关键词
西番莲/果汁/出汁率/稳定性/工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄国清,肖仔君,梁小颖,朱能爱..西番莲果汁加工工艺研究[J].食品科学,2006,27(8):187-190,4.基金项目
韶关市重点科技计划项目(2003-08) （2003-08）
