食品工业科技Issue(8)：188-189,193,3.
高压均质机及CMC用于提高食醋品质的研究
Study on the effect of high-pressured viscolizer and CMC on improving the vinegar quality
刘军 1王娟娟1
作者信息
- 1. 四川理工学院生物工程系,四川自贡,643000
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刘军,王娟娟..高压均质机及CMC用于提高食醋品质的研究[J].食品工业科技,2007,(8):188-189,193,3.
