食品工业科技2005，Vol.26Issue(9)：189-191,194,4.
核磁共振技术在食品研究中的应用
The application of nuclear magnetic resonance in food research
顾小红 1任璐 2陈尚卫 1王利平1
作者信息
- 1. 江南大学分析测试中心,江苏,无锡,214036
- 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
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顾小红,任璐,陈尚卫,王利平..核磁共振技术在食品研究中的应用[J].食品工业科技,2005,26(9):189-191,194,4.
