食品科学2005，Vol.26Issue(9)：189-192,4.
高粱原花青素对a-淀粉酶活力抑制动力学的研究
Research of Inhibition Kinetics for Activity of α -amylase by SPC
摘要
关键词
高粱原花青素/α-淀粉酶/抑制/动力学方程分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘睿,潘思轶,刘亮,马立霞,谢笔钧..高粱原花青素对a-淀粉酶活力抑制动力学的研究[J].食品科学,2005,26(9):189-192,4.基金项目
国家自然科学基金(30270938) （30270938）
科技部成果转化基金(021FN217101280) （021FN217101280）
武汉市科技局重大专项(600513402) （600513402）
博士点基金(20040504013) （20040504013）
